Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ceci
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Cipolla
Carota
Sedano
Olio D'oliva
Burro
80 G Pancetta
300 G Ceci In Scatola
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
Brodo
1/2 Bicchiere Latte
10 Foglie Salvia

Preparazione:
Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20'. Frullare il tutto con un po' di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.