Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
800 G Patate
50 Cl Latte
120 G Burro
4 Porri
1/2 Cucchiaino Maggiorana Tritata
50 Cl Brodo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe

Preparazione:
Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro. Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio. Levare dal fuoco e frullare. Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro. Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.