Tipo: Primo
Ingrediente principale: Basilico
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Capelli D'angelo
Basilico
Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Lessare i capelli d'angelo in abbondante acqua salata. Scolarli e condirli con olio a crudo, il basilico spezzettato con le mani e parmigiano. È bene non tritare il basilico con la mezzaluna o il coltello perché perde profumo e sapore.