Pasta Alla Ricotta (3)
Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pasta Corta
200 G Ricotta
Olio D'oliva
500 G Pomodori Pelati Tagliati A Filetti
1/4 Cipolla Tritata
Basilico Tritato
Sale
Pepe
Preparazione:
In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte pił liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito.
