Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Burro
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Farina Bianca Comune
300 G Burro Freschissimo
10 G Sale Fino
1 Uovo

Preparazione:
Setacciate sulla spianatoia la farina, unite il sale e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti e l'uovo intero. Lavorate velocemente l'impasto unendo, se necessario, poco latte freddo: avvolgete quindi la pasta in un foglio di carta oleata robusta e fatela riposare in frigorifero per un'ora. Imburrate degli stampini da tartellette, rotondi e con bordo liscio. Stendete con il matterello la pasta e con essa rivestiteli.