Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Linguine
300 G Cuori Di Carciofi
Alcune Foglie Menta
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Pinoli Tritati
1 Bicchiere Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l'aglio schiacciato, sale e pepe. Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.