Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta Salata
Persone: 4
Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Maccheroni Fatti In Casa
Sale
Aglio
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
1 Peperoncino Piccante
Ricotta Salata

Preparazione:
In un tegamino fate soffriggere olio, aglio schiacciato e peperoncino piccante in pezzetti. Condite con questo soffritto i maccheroni sgocciolati al dente e mettetevi sopra delle fettine di ricotta salata.