Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
450 G Pasta Tipo Capelli D'angelo
300 G Ricotta
6 Filetti D'acciughe Sott'olio
Prezzemolo Tritato
1 Pizzico Origano
Pepe
Sale

Preparazione:
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata per la pasta. Diluire la ricotta con 3 cucchiai di acqua, unire il prezzemolo, le acciughe tritate e un pizzico d'origano. Lavorare a crema il composto. Cuocere i capelli d'angelo, scolarli e condirli con la ricotta, aggiustare di sale e pepe e servire.