Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Burro
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Farina
150 G Burro
100 G Zucchero
1 Uovo Intero
2 Tuorli D'uovo
1/4 Cucchiaino Sale

Preparazione:
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l'impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.