Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperoni Rossi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Fusilli
2 Peperoni Rossi
100 G Panna
Burro
Sale
1 Macinata Pepe

Preparazione:
Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi. Metterli nel frullatore con la panna e 1 pizzico di sale. Frullare pochi istanti fino ad ottenere una salsa rosata. In una casseruola far sciogliere il burro; unire la salsa, mescolare e farla appena scaldare. Scolare la pasta al dente, metterla in una terrina, versarvi sopra la salsa tiepida, aggiungere 1 grossa macinata di pepe, mescolare e servire subito.