Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Patate Grandi
Aglio
1 Porro
1 Fetta Zucca
1 Broccolo
Brodo Vegetale
Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo Tritato
Sale Marino Integrale
Pepe

Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a metà. Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata. Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo. Salare. Riempire di ratatouille e richiudere le patate. Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento. Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.