Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Midollo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Midollo Di Bue (o Di Mucca)
Brodo
Abbondante Pepe
Pangrattato
1 Cucchiaio Formaggio Grana
1 Cucchiaio Olio D'oliva

Preparazione:
Metti tutti gli ingredienti in una pentola, possibilmente di alluminio, e mescoli facendo in modo che non vi siano grumi, poi lasci il tutto sul fuoco a fiamma bassa per due ore. E' molto facile da preparare ed anche il costo è limitato in quanto una volta questo piatto veniva ritenuto quello dei poveri!