Tipo: Carne
Ingrediente principale: Pecora
Persone: 8
Note: -

Ingredienti:
2000 G Pecora
1500 G Patate
1500 G Cipolle Bianche
750 G Pomodorini
1 Sedano
25 Cl Vino Bianco
150 G Formaggio Pecorino Grattugiato
70 G Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
In un grosso coccio mettere le patate tagliate a pezzi, la carne a pezzi, le cipolle affettate e i pomodorini spaccati, il sedano a pezzi, olio, vino, sale, pepe, formaggio. Mescolare tutto, coprire con carta d'alluminio e cuocere in forno a legna per 2 ore e più.