Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Penne
1000 G Carciofi (300 G Netti)
30 G Olio D'oliva
200 G Crema Di Latte
30 G Formaggio Parmigiano
Sale
Prezzemolo
Aglio

Preparazione:
Tagliare a fettine i carciofi e lasciarli immersi in acqua e limone per un po' di tempo. Cuocere i carciofi in olio, aglio e poca acqua. A fine cottura unire il prezzemolo tritato. Cuocere la pasta, condirla con la crema di latte ed il parmigiano, unire i carciofi.