Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 2
Note: -

Ingredienti:
1 Cipolla Bionda
3 Zucchine
1 Spicchio Aglio
Olio D'oliva Extra-vergine
Salsa Di Soia
Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe
Pasta Tipo Pennette

Preparazione:
Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l'olio e l'aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine. Soffriggete finché la cipolla sarà ben dorata e le zucchine ben cotte. Aggiungete le pennette già scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto. Servite ben caldo e condite con parmigiano. Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli.