Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperone
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
160 G Pasta Tipo Pennette Rigate
1 Peperone
1 Melanzana
200 G Formaggio Pecorino
1 Spicchio Peperoncino
Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliare gli ortaggi a cubetti e cuocere con olio. Aggiungere il peperoncino, il basilico, salare e pepare. A parte lessare la pasta e condirla con la salsa. Servire in un cestino di formaggio preparato con il pecorino grattugiato cotto in una padella antiaderente.