Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Piccione
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Petti Di Piccione
Sale
Pepe
1 Fascio Insalata Scarola
50 G Burro
1 Bicchiere Vino Rosso
2 Fettine Pancetta
1 Cipolla

Preparazione:
Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda.