Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Piselli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Piselli Freschi Sgranati
2 Fette Grandi Prosciutto Tagliato A Dadini
30 G Panna Fresca
Sale
Pepe

Preparazione:
In una casseruola alta portare ad ebollizione 2 litri d'acqua; appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura al vapore, nella quale saranno stati sistemati i piselli; spolverare di sale fine, coprire e cuocere 20 minuti. Svuotare la casseruola dove ha bollito l'acqua, travasarvi i piselli, aggiungere il prosciutto, la panna ed amalgamare il tutto, un minuto, a fiamma alta. Servire immediatamente, spolverato di pepe.