Tipo: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 6
Note: Preparazione e cottura: 35 minuti.

Ingredienti:
500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
200 G Formaggio Gorgonzola
1 Cucchiaio Salsa Worcester
100 G Formaggio Molle Tipo Certosa
50 G Noci Sgusciate
Burro

Preparazione:
Fate ammorbidire il gorgonzola a temperatura ambiente. Impastatelo con la salsa Worcester aiutandovi con un cucchiaio di legno e fate amalgamare bene. Stendete la pasta base per pizza fino a formare un disco. Ungete una teglia da forno e stendeteci sopra il disco di pasta. Distribuiteci sopra il gorgonzola lavorato e le noci sgusciate. Accendete il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 250 gradi infornata la pizza per venti minuti. Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio. Trascorso il tempo di cottura della pizza, sfornate e aggiungete il formaggio. Infornate nuovamente e lasciate cuocere ancora per pochi minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Questa pizza è ottima anche servita fredda con gli aperitivi.