Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Prosciutto
Persone: 4
Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 35 minuti. Calor

Ingredienti:
250 G Prosciutto Crudo
5 Uova
200 G Formaggio Grattugiato
Per La Salsa:
50 G Burro
30 G Farina
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
2 Cucchiai Erbe Miste Tritate
2 Bicchieri Acqua
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritate il prosciutto, unite il formaggio, i tuorli e gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180°, a bagnomaria, per 30 minuti. Intanto sciogliete il burro, unite il concentrato sciolto in poca acqua calda e la farina. Diluite con l'acqua, profumate con le erbe, salate e pepate. Cuocete per 5 minuti, continuando a mescolare. Servite il plumcake a fette, con la salsa calda a parte.