Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Pollo Ruspante
Olio D'oliva Extra-vergine
Per La Salsa:
3 Cipollotti
3 Scalogni
1 Limone
1 Ciuffo Prezzemolo
Alcune Foglie Basilico
6 Gherigli Di Noci
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Paprica

Preparazione:
Grattugiare il limone. Tagliare il pollo in 8 pezzi e disporlo in una pirofila unta d'olio. Sbucciare gli scalogni e frullarli con prezzemolo, basilico, noci, buccia di limone, versando l'olio a filo. Unire sale e paprica. Irrorare di salsa i pezzi di pollo e mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti rigirando il pollo di tanto in tanto.