Tipo: Carne
Ingrediente principale: Carne
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Carne Tritata
250 G Mollica Di Pane
180 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Prezzemolo Tritato
2 Spicchi Aglio
4 Uova
Sale
Pepe
500 G Salsa Di Pomodoro
1 Cipolla Grande
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione:
In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell’olio d’oliva. Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l’aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane. Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po’ di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d’oliva. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.