Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Bignè Grandi
300 G Funghi
50 G Formaggio Emmenthal
Panna
Burro
Olio D'oliva
Latte
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite i funghi con un panno umido. Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro. Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato. salate, pepate e ritirate dal fuoco. Praticate sulla calotta dei bignè un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi. Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite