Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate Gialle
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Patate Gialle
1 Uovo
120 G Formaggio Salato Morbido Friulano
4 Cipollotti
1 Ciuffo Finocchietto
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Peperoncino In Polvere
1 Spruzzatina Succo Di Limone

Preparazione:
Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell'olio.