Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Acciughe
Persone: 4
Note: Luogo: Campania.

Ingredienti:
400 G Acciughe
3 Tuorli D'uovo Sodo
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
1 Cipollina
Maionese
Alcune Fettine Limone
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Diliscate e pulite le alici, schiacciatele in modo da ottenere un impasto liscio, diluitelo con un cucchiaio di aceto. Unite i tuorli, la cipollina tritata, un pizzico di sale, amalgamate con la maionese e formate delle polpettine. Disponetele su un piatto e servitele con fettine di limone.