Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 4
Note: Luogo: Liguria.

Ingredienti:
8 Pomodori Rotondi
1 Spicchio Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
Origano
Prezzemolo
Pepe
Sale

Preparazione:
Lavare i pomodori, tagliarli a metà e privarli dei semi. Disporli in una teglia, cospargerli con un trito di aglio, prezzemolo e origano, salarli e peparli. Infornare a calore vivo per circa 40 minuti. A cottura ultimata i pomodori devono essere appassiti e il fondo di cottura ristretto ed oleoso.