Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Pomodori Da Insalata Della Stessa Grandezza
4 Sardine Sott'olio
1 Limone
1 Cucchiaio Prezzemolo
1 Cucchiaio Capperi
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo In Agrodolce
Maionese
Sale

Preparazione:
Tagliare ai pomodori la calotta superiore, privarli dei semi e di un po' di polpa, salarli e porli a perdere acqua. Ridurre a crema le sardine dopo averle spruzzate di limone, unire i peperoni a pezzetti, i capperi e il prezzemolo tritato. Farcire i pomodori con il composto di sardine, decorare con maionese e mettere in frigo per 1 ora.