Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Pomodori Verdi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
3 Cucchiai Grasso Di Pancetta
Farina
4 Pomodori Verdi
Latte
Alcune Uova Sbattute
Sale
Pangrattato
Pepe

Preparazione:
Scaldare il grasso in una padella. Bagnare i pomodori tagliati nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato. Friggerli fino a farli colorire e metterli in un piatto. Nella padella in cui è rimasto il grasso aggiungete due cucchiai di farina e mescolate bene. Versate una tazza di latte e lasciate cuocere, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa. Aggiungete sale e pepe. Versate sui pomodori e servite bollente.