Tipo: Primo
Ingrediente principale: Farina Di Farro
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Farina Di Farro Per Puls
Pomodoro In Conserva
Sale
1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Mettere sul fuoco circa 150 cl d'acqua leggermente salata, quando l'acqua è calda ma non bollente, cospargere a pioggia la farina di farro e contemporaneamente mescolare con una paletta di legno. Far cuocere la polenta per circa 20 minuti. Continuando a girare in modo da non creare grumi. Mettere il pomodoro in conserva nella polenta, che non dovrà essere densa, e mescolare. Servire aggiungendo un filo di olio d'oliva extra-vergine.