Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
5 Patate
3 Cetriolini Sott'aceto
1 Peperone Sott'olio
1 Cucchiaio Pasta D'acciughe
8 Olive Verdi
5 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:
Lessare le patate con la buccia. Tritare i cetriolini, il peperone e le olive snocciolate, aggiungere 1 cucchiaio di pasta d'acciughe, 5 cucchiai di olio e mescolare bene. Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate. Unire la salsa preparata, amalgamare molto bene e servire il purè freddo.