Bigoli In Salsa D'anatra
Tipo: Primo
Ingrediente principale: Frattaglie D'anatra
Persone: 4
Note: -
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano
200 G Frattaglie D'anatra
50 G Burro
200 Cl Brodo D'anatra
1/2 Melagrana
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragł di frattaglie.
