Purč Di Piselli (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Piselli
Persone: 4
Note: -
Ingredienti:
300 G Piselli Sgranati
200 G Patate
1 Cuore Insalata Lattuga
3 Cucchiai Panna Fresca
Prezzemolo
Sale
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a dadini. Lavare la lattuga e ridurla a striscioline. Lessare quindi i piselli, le patate e la lattuga in una casseruola con acqua leggermente salata, per 20 minuti circa. Alla fine della cottura, passare il tutto al passaverdure e versare il purč ottenuto nella casseruola. Diluire con poca acqua, se occorre, regolare di sale, portare a ebollizione, unire la panna, mescolare e servire, rifinendo con il prezzemolo tritato.
