Purč Di Sedano
Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Sedano
Persone: 4
Note: -
Ingredienti:
500 G Sedano
2 Patate
30 G Burro
Latte
1 Ciuffo Prezzemolo
3 Cucchiai Panna
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando č cotto passatelo al mulinetto. Preparate il purč di patate con il burro e il latte. Mescolate la purč di patate al passato di sedani. Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe. Sbattete bene per ottenere una purč leggera. Servite ben calda.
