Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Bresaola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Bresaola
Formaggio Caprino
1 Tuorlo D'uovo Sodo
Olio D'oliva
Alcune Gocce Succo Di Limone
Sale
Pepe

Preparazione:
Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata. Nel frattempo rassodare le uova. Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goccia di limone, sale e pepe.