Tipo: Primo
Ingrediente principale: Rape
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Pasta Tipo Quadrucci
200 G Patate
200 G Rape
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa Sedano
150 Cl Brodo
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla, la carota e una costa di sedano tritate. Quando hanno preso colore unite le patate e le rape tagliate a dadini. Mescolate bene, versate il brodo bollente. Riportate a bollore poi abbassate la fiamma e continuate la cottura per 45 minuti circa. Unite i quadrucci e cuocete altri 8 minuti. Regolate sale e pepe.