Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Radicchio Rosso
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
700 G Radicchio Rosso
100 G Pancetta A Fettine
1 Pizzico Paprica
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Rosa

Preparazione:
Mondate, lavate e asciugate il radicchio, ungetelo con l'olio e cospargetelo di sale. Fatelo cuocere su una graticola ben calda per qualche minuto. Intanto fate rosolare le fette di pancetta in una padella di ferro. Scolatele e sbriciolatele sul radicchio, insieme alla paprica ed al pepe pestato grossolanamente.