Tipo: Primo
Ingrediente principale: Riso
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Riso Semifino
400 G Verza
4 Costine Di Maiale
100 Cl Brodo
1 Cipolla
1 Carota
Sedano
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Sbollentare le foglie di verza e tritarle. Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte. Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare. Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti. Servire.