Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zafferano
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
320 G Riso
1 Bustina Zafferano
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
1 Mozzarella Fiordilatte Tritata
20 G Burro

Preparazione:
Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Fondete il burro a bagnomaria, scioglieteci lo zafferano e condite nella pentola il riso lesso scolato non troppo asciutto, aggiungendo a poco a poco i formaggi grattugiati e la mozzarella tritata. Amalgamate a fuoco basso e servite bollente.