Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Riso
1 Mozzarella Piccola
10 Foglie Basilico
1 Presa Origano
2 Pomodori Non Troppo Maturi
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Cuocere il riso per 15 minuti in abbondante acqua salata. Scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda, scolarlo ancora e metterlo in una terrina. Unire mozzarella a dadini, pomodori a spicchi, basilico spezzato con le mani e origano. Condire con un filo di olio, insaporire con una presa di sale e una macinata di pepe e mescolare. Far riposare per 30' prima di servire.