Tipo: Primo
Ingrediente principale: Peperoni Rossi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Formaggio Scamorza Affumicata
Brodo
Cipolla
Peperoni Rossi
Olio D'oliva
Riso
Vino Spumante

Preparazione:
Prepara un risotto facendo soffriggere la cipolla con i peperoni tagliati a dadini, e aggiungendo il riso a brillare. Aggiungi poco alla volta il brodo e lo spumante fino a 1 minuto da fine cottura. Taglia la scamorza a cubetti e aggiungi al risotto. Fai cuocere per il rimanente minuto, e mangia. Il riso prende il colore dei peperoni, rosso, e tutti e due i sapori, della scamorza e dei peperoni.