Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
500 G Riso
1 Confezione Cuori Di Carciofo Surgelati
1 Cipolla
Olio D'oliva Dietetico
1 Manciata Prezzemolo
Formaggio Parmigiano
Brodo Vegetale

Preparazione:
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metà cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.