Tipo: Primo
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Riso
300 G Funghi
150 G Burro
Formaggio Parmigiano
Cipolla
250 Cl Brodo

Preparazione:
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.