Tipo: Primo
Ingrediente principale: Foglie D'ortica
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Foglie D'ortica
20 G Burro
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Cipolla Piccola Tritata
300 G Riso
Brodo Vegetale
Formaggio Grana Grattugiato
Sale

Preparazione:
Soffriggete le foglie d’ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata. Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto. Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto. Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.