Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Rognoni Di Vitello
15 Bacche Di Ginepro
1 Cipolla
Gin
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliare a metà i rognoni e farli marinare in 4 cucchiai di olio con il ginepro pestato. Lasciarli nella marinata almeno 30 minuti. Scolarli e affettarli. Farli saltare in padella con la marinata e la cipolla tritata. Bagnarli con il gin e farlo evaporare. Salarli, peparli e cuocerli a fuoco medio per 5 minuti.