Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Salmone
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Fette Salmone Fresco
1 Bicchiere Brandy
4 Foglie Alloro
Pepe Nero In Grani
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore. Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine. Servite ben caldo.