Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Basilico
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Basilico
70 G Formaggio Pecorino
30 G Formaggio Parmigiano
120 G Pinoli
200 G Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
Sale
1 Pizzico Pepe Bianco

Preparazione:
Tritate insieme basilico, aglio sbucciato e privato del piccolo bulbo verde centrale, pinoli; aggiungete pecorino e parmigiano grattugiati, un pizzico di pepe; diluite versando l'olio a filo in modo da ottenere una salsa non troppo fluida. Ottima per insaporire il minestrone di verdura.