Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Cavolfiore
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Cavolfiore Piccolo
1 Manciata Olive Nere Snocciolate
1 Cucchiaino Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale

Preparazione:
In un frullatore mettere le cimette tenere del cavolfiore, le olive, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e frullare facendo cadere a filo l'olio fino ad ottenere una pasta cremosa ed omogenea. Condirvi spaghetti o taglierini cotti al dente e scolati lasciando un po' di acqua di cottura.