Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Mela
Persone: 4
Note: Preparazione: 15 minuti.

Ingredienti:
1 Mela Grande
100 G Formaggio Fontina
50 G Prosciutto Cotto
30 G Noci
4 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Limone (succo)
Sale
Pepe

Preparazione:
Pelate una grossa mela, tagliatela a dadini e mettetela in una terrina, poi aggiungetevi la fontina tagliata a cubetti, il prosciutto cotto tagliato a listarelle e le noci sgusciate e tritate grossolanamente. A questo punto condite con olio, sale, pepe e il succo di mezzo limone, mescolate bene e poi versate sul riso bollito e ben scolato.