Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Maionese
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
50 Cl Maionese
40 G Scalogno Tritato
10 Cl Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio Estratto Di Carne
1/2 Cucchiaio Cipollina Fresca Tritata
1 Punta Pepe Di Caienna

Preparazione:
Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell'ultimo; lasciate raffreddare. Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l'estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna. Mescolate bene. Ideale per carni bianche e rosse.