Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
750 G Ricotta Fresca
10 Ciuffetti Erba Cipollina
2 Cucchiai Cerfoglio
10 Cucchiaini Aceto Di Vino (o Succo Di Limone)
5 Cucchiaini Olio D'oliva
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavorare la ricotta fino a quando non sarà diventata vellutata; aggiungere l'erba cipollina e il cerfoglio tritati. Salare, pepare. Versare lentamente, continuando a mescolare, l'olio e l'aceto. Servire la salsa fredda con la carne, il pesce o le verdure.